Responsable de cuisine (H/F)
L'entreprise
RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !
Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !
Reso 29 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.
Description du poste
RESO 29 recrute pour l’un de ses adhérents : un bar à bières et cocktails dynamique et convivial situé à Brest .
L’établissement propose une cuisine simple et efficace, adaptée à une clientèle de soirée : Croques – Burgers – Salades – Planches à partager – Brunchs le dimanche
Le poste :
CDD de 1 mois évolutif en CDI
35h, horaires du soir
Prise de poste dès que possible
Vos missions :
En tant que responsable de cuisine, vous aurez un rôle clé dans l’organisation et le bon fonctionnement de la cuisine :
Superviser la production des plats selon la carte (restauration de type brasserie/snacking)
Encadrer et coordonner une équipe en pleine réorganisation
Garantir la qualité et la régularité des envois pendant les services
Assurer la mise en place et le respect des normes d’hygiène (HACCP)
Participer activement à la production culinaire
Contribuer à une ambiance de travail positive et motivante
À noter : Vous n’aurez pas en charge la gestion des stocks, des commandes ni la relation fournisseurs, ces tâches étant externalisées.
Description du profil
Profil recherché
Expérience confirmée en cuisine,
Capacité à fédérer une équipe et à travailler dans un environnement en mouvement
Rigueur, autonomie, et esprit d’initiative
Bonne résistance au rythme du service du soir
Envie de s’impliquer dans un projet durable avec des perspectives d’évolution rapide !
Ce poste peut parfaitement convenir à un(e) très bon(ne) second(e) de cuisine souhaitant évoluer vers davantage de responsabilités.
Ce que RESO vous propose pour ce CDD :
Une mutuelle santé
Des tickets restaurant
Une prime de transport ou prise en charge à 80 % de votre abonnement de transport
Et un accompagnement personnalisé dans votre parcours professionnel.
Envie de relever un nouveau défi dans un cadre agréable ?
Rejoignez une structure chaleureuse et professionnelle avec l’appui d’un réseau engagé