L'entreprise

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.

Description du poste

RESO recherche pour ses adhérents situé sur Boulogne sur Mer des

CHEF DE PARTIE H/F

CDI - 39H semaine

Restaurant de 80 couverts proposant une cuisine italienne généreuse, élaborée à partir de produits locaux soigneusement sélectionnés.

Vos missions seront les suivantes :

• Installer et organiser votre poste de travail

• Effectuer les préparations préliminaires (viandes, poissons, garnitures, desserts, etc.)

• Confectionner les entrées, plats et desserts

• Contribuer au dressage et à l’envoi des assiettes

• Participer à la plonge et au nettoyage avec le reste de l'équipe

• Respecter les normes d’hygiène en restauration (HACCP)

• Recevoir et ranger les marchandises

Eléments contractuels :

• Boulogne sur mer

• Horaires de coupure & continus

Description du profil

• Compétences techniques : Maîtrise des équipements de cuisine, connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, capacité à préparer et assembler les ingrédients.

• Organisation et rigueur : Respect des fiches techniques, gestion efficace du stockage des marchandises et des produits.

• Esprit d'équipe : Capacité à travailler sous la supervision d'un chef de partie et en collaboration avec les autres membres de la brigade

• Expérience similaire d'au moins 1 an.