Cuisinier de collectivité (H/F)
L'entreprise
👨🍳 Cuisinier de collectivité H/F – CDI – La Baule-Escoublac
RESO44 recrute pour l’un de ses adhérents, une cuisine centrale située à La Baule-Escoublac, 2 Cuisiniers de collectivité H/F en CDI.
Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d’une unité produisant environ 800 repas par jour, avec une organisation structurée et une nouvelle dynamique de production.
Description du poste
Vos missions
Au sein de l’équipe de cuisine, vous participez à la production quotidienne des repas :
Réaliser les préparations culinaires et les cuissons
Participer à la mise en place et au dressage des préparations
Respecter les fiches techniques et les quantités de production
Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises
Veiller au respect des normes HACCP et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer le nettoyage et l’entretien de votre poste de travail
Participer au bon fonctionnement de la production et travailler en équipe
Les conditions
📍 Localisation : La Baule-Escoublac
📅 Contrat : CDI – 35h/semaine
⏰ Horaires :
Du lundi au vendredi
Horaires de journée
Prise de poste matinale
💰 Rémunération : 2 300 € brut/mois
🚗 Un moyen de transport personnel est recommandé compte tenu des horaires de prise de poste.
Description du profil
Votre profil
Vous êtes titulaire d’une formation en cuisine et disposez idéalement d’une première expérience en restauration collective.
Vous êtes reconnu(e) pour :
Votre maîtrise des techniques culinaires
Votre rigueur et votre organisation
Votre capacité à travailler en volume
Votre autonomie et votre réactivité
Votre esprit d’équipe
Votre connaissance des normes HACCP
Une expérience en cuisine centrale ou en restauration collective est souhaitée, mais les profils issus de la restauration traditionnelle avec une bonne capacité d’adaptation seront également étudiés.
Pourquoi rejoindre cet établissement ?
Une cuisine centrale produisant environ 800 repas par jour
Un poste en CDI à temps plein
Des horaires principalement en journée
Une équipe structurée et un environnement de travail organisé
Une nouvelle dynamique offrant des possibilités d’évolution