SECOND DE CUISINE (H/F)

L'entreprise

🍳 Second(e) de cuisine H/F – Résidence services seniors

RESO44 recrute pour l'un de ses adhérents un(e) Second(e) de cuisine H/F dans le cadre d'un remplacement au sein d'une résidence services pour seniors autonomes.

Ici, la restauration occupe une place centrale dans le quotidien des résidents. L'objectif : proposer une cuisine de qualité, préparée sur place, avec des produits sélectionnés et une véritable attention portée au plaisir de la table.

Description du poste

🍽️ Vos missions

Bras droit du Chef de cuisine, vous participez activement à la production et au bon fonctionnement de la cuisine :

• Assurer la préparation des ingrédients et la mise en place

• Réaliser les cuissons et les dressages dans le respect des standards de qualité

• Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des plats servis

• Participer à l'organisation des services midi et soir

• Veiller au respect des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire

• Assurer le stockage, la traçabilité et la bonne conservation des produits

• Maintenir un environnement de travail propre et organisé

• Participer aux animations culinaires et événements ponctuels proposés aux résidents

📅 Conditions

• CDD de remplacement de mi-juin à fin octobre 2026

• Temps plein (base 35h + heures supplémentaires)

• Planning par roulement

• 1 week-end travaillé ponctuellement selon l'organisation

• Fin de service à 19h45

💰 Rémunération à négocier selon expérience.

Description du profil

🎯 Profil recherché

• Expérience significative en restauration traditionnelle ou collective

• Maîtrise des techniques culinaires et des cuissons

• Bonne connaissance des normes HACCP

• Autonomie, rigueur et sens de l'organisation

• Capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes d'activité soutenue

• Sensibilité à la qualité de service et au bien-être des résidents