CHEF DE CUISINE (H/F)
L'entreprise
🍽️ Chef(fe) de cuisine H/F – CDI
RESO44 recrute pour l'un de ses adhérents un(e) Chef(fe) de cuisine H/F pour prendre les rênes d'un établissement reconnu pour sa cuisine maison, son ambiance conviviale et son attachement aux produits de qualité.
À la tête d'une brigade d'environ 8 personnes, vous êtes le garant de l'identité culinaire, de la qualité des assiettes et de la bonne gestion de la cuisine.
Description du poste
🍳 Vos missions
Concevoir les cartes et menus en collaboration avec l'équipe
Superviser l'ensemble de la production culinaire
Encadrer, former et accompagner une brigade de 8 collaborateurs
Gérer les achats, les stocks et les approvisionnements
Piloter les ratios matières et maîtriser les coûts d'exploitation
Garantir la qualité des plats et la régularité des envois
Veiller au respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire
Participer activement au développement de l'établissement
📅 Conditions
CDI – 42h hebdomadaires
Prise de poste : mi-septembre 2026
Alternance d'horaires en continu et en coupure
2 à 3 jours de repos consécutifs selon l'organisation
Établissement ouvert du lundi au samedi midi et soir, ainsi que le dimanche midi
💰 Rémunération : entre 3 000 € et 3 500 € brut mensuel selon profil et expérience.
🎁 Les avantages
Repas fournis
Prise en charge à 50 % des transports
Mutuelle prise en charge à 56 %
Suivi des plannings et des heures via un outil dédié
Primes trimestrielles après 6 mois d'ancienneté, représentant environ un 13ᵉ mois annuel selon les résultats et objectifs atteints
Description du profil
🎯 Profil recherché
Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de cuisine ou Second(e) de cuisine expérimenté(e)
Expérience en management d'équipe
Maîtrise de la gestion des achats, des coûts et de l'élaboration de cartes
Sensibilité aux produits de saison et à une cuisine responsable
Leadership, organisation et capacité à fédérer une équipe
Esprit d'initiative et orientation solutions
👉 Vous privilégiez la qualité, la régularité et le respect du produit dans chacune de vos réalisations.