Chef de partie (H/F)

L'entreprise

🍽️ Chef de partie H/F – Hôtel restaurant à Ancenis

RESO44 recrute pour l’un de ses adhérents, un hôtel-restaurant indépendant récemment repris, situé à Ancenis (à environ 35 min de Nantes).

L’établissement propose une cuisine traditionnelle, simple et soignée, basée sur des produits frais et locaux, avec une organisation à taille humaine et une petite équipe en cuisine.

Ici, la cuisine fonctionne en binôme : le Chef et vous.

Description du poste

🍳 Votre rôle au quotidien

Vous travaillez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et participez activement à la bonne organisation des services :

• Organisation et mise en place de votre poste

• Production culinaire à partir de produits frais

• Dressage et envoi des assiettes

• Participation au bon déroulement du service

• Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Capacité à assurer ponctuellement un service en autonomie en l’absence du Chef

📅 Conditions de travail

• CDI – 35h hebdomadaires

• Service principalement en continu le soir (fin de service max 22h)

• 1 à 2 coupures maximum par semaine

• 2 jours de repos consécutifs (week-end OFF, sauf groupes)

• Possibilité de congés en période estivale

• Possibilité de logement temporaire au démarrage

• Poste difficilement accessible en transports en commun (véhicule recommandé)

💰 Rémunération

• 13 à 14 € brut / heure

• Soit environ 1 700€ à 1 800 € net selon expérience

Description du profil

🎯 Profil recherché

• Vous avez déjà une expérience en cuisine traditionnelle

• Vous êtes autonome et à l’aise sur votre poste

• Vous aimez travailler en binôme, tout en sachant gérer un service seul si nécessaire

• Vous êtes sérieux(se), fiable et impliqué(e)

• Vous avez le goût du travail bien fait et des cuisines simples et efficaces

💡 Un poste idéal pour un(e) cuisinier(ère) souhaitant évoluer dans une structure simple, stable et à taille humaine, au contact de produits frais et d’une organisation claire.