SECOND DE CUISINE - CHEF DE CUISINE H/F
L'entreprise
RESO44, groupement d’employeurs spécialisé en hôtellerie-restauration, recrute pour l’un de ses adhérents situé à Pornic, un Chef de Cuisine H/F pour la saison 2026.
L’établissement est un village vacances situé sur la côte, qui propose une restauration conviviale pour ses clients tout au long de la saison.
Le poste est ouvert à un.e cuisinier.e expérimenté.e ou un.e second souhaitant évoluer vers un premier poste de chef.
Description du poste
Vous pilotez la cuisine et encadrez une équipe de 2 personnes déjà en place.
La carte est déjà établie et les fournisseurs sont identifiés.
Votre rôle consiste principalement à organiser la production et assurer le bon déroulement des services du soir.
Vos missions :
Organisation du service et coordination de l’équipe
Production culinaire et envoi des plats
Réalisation de pizzas (pâte et garniture)
Gestion des stocks et des commandes
Suivi des règles d’hygiène et HACCP
Conditions
Contrat saisonnier du 17 mars 2026 au 30 septembre ou 31 octobre 2026
39h / semaine
Service uniquement le soir de 17h00 – 23h30
1 jour de repos : mardi
Rémunération : 2 500 € brut mensuel
Description du profil
Vous avez déjà une expérience solide en cuisine et vous êtes capable de gérer un service et une petite équipe.
Vous êtes organisé.e, autonome et à l’aise avec la gestion d’une cuisine.
La maîtrise de la réalisation de pizzas (pâte et garniture) est indispensable.
Ce poste peut parfaitement convenir à un second de cuisine souhaitant évoluer vers un premier poste de chef.
--> Envie de prendre les rênes d’une cuisine pour la saison à Pornic ? L’équipe est prête, la carte est en place, il ne reste plus qu’à lancer les services.