L'entreprise

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.

Description du poste

RESO recherche pour l'un de ses adhérents sur LE CROTOY des

CUISINIERS H/F

CDD Saisonnier - 39h/semaine - 13.17€/heure

Très joli restaurant authentique , traditionnel et familial d'une capacité de 50 couverts .

Cuisine fraîche, efficace, visuelle, adaptée à un service dynamique en bord de baie.

Vos missions :

🍳 1. Préparation et production culinaire

• Réaliser la mise en place quotidienne : découpes, cuissons préliminaires, sauces, garnitures.

• Préparer les plats de la carte (snacking, brasserie, poissons, salades, desserts simples).

• Assurer des cuissons rapides et maîtrisées, adaptées au rythme du service.

• Dresser les assiettes avec soin pour maintenir l’image moderne et soignée du restaurant.

🕒 2. Gestion du service

• Envoyer les plats dans les temps, même en période de forte affluence touristique.

• Communiquer efficacement avec la salle et le bar pour garantir un service fluide.

• S’adapter aux variations de fréquentation (midi, soir, week-end, saison).

🧼 3. Hygiène et sécurité (HACCP)

• Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

• Maintenir un poste propre, organisé et opérationnel.

• Assurer la traçabilité et le contrôle des DLC.

• Participer au nettoyage de la cuisine après chaque service.

📦 4. Gestion des stocks

• Participer aux réceptions de marchandises et au contrôle qualité.

• Aider à la gestion des stocks, au rangement et à la rotation des produits.

• Limiter le gaspillage et optimiser les portions.

Eléments contractuels :

• CDD saisonnier

• LE CROTOY (difficile d'accès en transport en commun)

• 39h/semaine

• 13.17€ brut de l'heure

Description du profil

• Rigueur, sens de l’organisation, autonomie.

• Réactivité et sang‑froid pendant les coups de rush.

• Esprit d’équipe : communication fluide avec la salle et la cuisine.

• Attitude positive, respectueuse et professionnelle.

• Motivation à travailler dans un établissement vivant, avec une clientèle touristique.

• Expérience en cuisine de brasserie, bar restaurant.