L'entreprise

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.

Description du poste

RESO recherche pour l'un des adhérents situé proche de CALAIS un

CUISINIER H/F

MISSION INTERIM / CDD / CDI

Horaires continues - 35h semaine

Salle de spectacle, restauration traditionnelle, ambiance chaleureuse.

Vos missions seront :

• Préparation en amont :

  • Élaborer un menu adapté au thème du spectacle et aux contraintes logistiques.

  • Coordonner les achats et la gestion des stocks.

• Production culinaire :

  • Cuisiner en grande quantité tout en maintenant la qualité gustative et visuelle.

  • Utiliser des techniques variées : cuisson à la chaîne, dressage en avance, maintien au chaud.

• Service et coordination :

  • Travailler en étroite collaboration avec le personnel de salle pour un service fluide.

  • Adapter le rythme du service aux temps forts du spectacle (entractes, moments calmes).

  • Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en toutes circonstances.

• Ambiance et présentation :

  • Soigner la présentation des plats pour qu’ils soient aussi beaux que bons.

  • Participer à la mise en scène culinaire si le spectacle l’exige (buffets thématiques, plats flambés, etc.).

Eléments contractuels :

• CDI / CDD / INTERIM

• 35H semaine

• Salaire selon expérience

• Calais

Description du profil

• Maîtrise des techniques culinaires variées (buffets, cocktails, plats chauds/froids).

• Connaissance des normes HACCP et des règles d’hygiène.

• Capacité à travailler en grande quantité sans sacrifier la qualité.

• Savoir adapter le rythme de production aux temps forts du spectacle.