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Type de contrat
*Salaire brut mensuel sur la base
d’un contrat de 35h
0
10km
Chef de cuisine Chef de partie Cuisinier / cuisinière

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Second / Seconde de cuisine
CDI

FROUZINS, HAUTE-GARONNE (31)

CDD

1601-1700€*

À partir du 24/02/2020

Second / Seconde de cuisine

RESO recrute un/une SECOND SECONDE DE CUISINE
pour l'un de ses adhérents Située à 15 km au sud de Toulouse cette maison de retraite médicalisée bénéficie d’un environnement privilégié. À proximité du cœur de ville et des commerces, cette résidence offre tout le confort d’un établissement rénové, disposant d’un jardin fleuri et d’une terrasse ombragée. Elle accueille des personnes autonomes, en perte d’autonomie, dépendantes, atteintes de la maladie d’Alzheimer et/ou de troubles apparentés, en séjour permanent ou en court séjour. La restauration propose des repas variés et savoureux cuisinés sur place. Cet établissement est accessible en voiture, à 15 km de Toulouse par l’autoroute A64, sortie 36 ”Roques-Muret“

Vos missions principales :
- Assurer la production quotidienne de la restauration de l’établissement

- Organiser la répartition des tâches, planifier et participer à la production conformément aux fiches techniques

- S'assurer de la qualité des repas servis auprès des résidents, en étant présent en salle lors du service.

- Etre vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées)

- Assurer une gestion quotidienne de son activité afin d’optimiser le ratio-alimentaire.

- Veiller à l'hygiène alimentaire et la maîtrise des risques

- Organiser et participer à l'entretien de la cuisine

- Participer à la vie de l’établissement


Diplôme BAC PRO et/ou expérience exigée
Véhicule indispensable

Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap

REF ANNONCE : RESO31_377

ETABLISSEMENT : RESO 31

INTERLOCUTEUR : RAPHAEL

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