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Type de contrat
*Salaire brut mensuel sur la base
d’un contrat de 35h
0
10km
Chef de cuisine Chef de partie Cuisinier / cuisinière

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Second / Seconde de cuisine
CDI

LYON, RHôNE (69)

CDI

1601-1700€*

À partir du 03/02/2020

Second / Seconde de cuisine

RESO 69, groupement d'employeurs spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie, la restauration et le tourisme, est à la recherche d'un(e) second(e) de cuisine, pour l'un de ses adhérents, pour travailler dans un restaurant d'entreprise à LYON 01 en CDI.

Sous la responsabilité du responsable, vous aurez pour missions principales:
- Contrôler la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions,
- Participer à l'élaboration des menus, à la réception et aux contrôles des approvisionnements,
- Élaborer les préparations froides et chaudes,
- Concevoir et réaliser des entremets salés sucrés et desserts,
- Ordonnancer et planifier des tâches en fonction des états prévisionnels,
- Encadrer et assurer un service de qualité,
- Participer à l’optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel,
- Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

En cas d'absence, vous remplacez le Chef de cuisine.

Doté(e) d'un CAP cuisine ou d'une expérience confirmée en collectivité, vous êtes travailleur(se) et rapide et pouvez travailler en autonomie. Des connaissances en pâtisserie sont un plus.

Vous souhaitez rejoindre une équipe engagée et passionnée par son travail, vous êtes ponctuel(le), vous avez le goût de l'effort et le sens du travail en équipe.

Contrat proposé :
CDI à temps plein
Horaires du lundi au vendredi (repos le week-end) 7h00-15h00.
Poste à pourvoir à partir du 03/02/2020.

Si le poste vous intéresse, que vous avez les compétences recherchées pour ce poste, envoyez votre candidature par mail afin que l'on puisse vous contacter.

Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap.

REF ANNONCE : RESO69_3900

ETABLISSEMENT : RESO 69

INTERLOCUTEUR : CARLA

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Second / Seconde de cuisine
LYON
CDI

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