Plongeur / Plongeuse en restauration

Ce nouveau bar à tapas restaurant est situé à 20 km au sud de Rennes . Le chef propose une cuisine du monde à base de produits frais et de saison. En semaine, c'est Bar à tapas et cocktail avec une carte fixe (burgers, viandes, bowls … ), formule du midi pour le déjeuner et brunch le dimanche. Soirée afterwork le vendredi soir avec dj, concert, animation… . Le dimanche midi, c'est Brunch. L'établissement a été totalement rénové et dispose de 70 couverts à l'intérieur et 60 couverts en extérieur sur la terrasse. l'établissement est fermé le dimanche soir et le lundi.

Nous recherchons pour cet adhérent un/une PLONGEUR PLONGEUSE
Le plongeur plongeuse assure le nettoyage de la vaisselle (hormis la verrerie), le nettoyage des ustensiles de cuisine (plonge batterie), la propreté de la cuisine et l'entretien des locaux.

Vous serez notamment en charge de :
Nettoyer les frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisine
Trier les déchets, vider les poubelles et transporter les ordures dans les conteneurs
Organiser son planning de nettoyage de la vaisselle et du matériel en fonction des contraintes du service
Mettre en place et entretenir son poste de travail


Appliquer et suivre des consignes de production (fiches recettes, grammage, bons de production,...)
Réalisation d’inventaires


Expérience : intermédiaire (entre 6 mois et 2 ans)

Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap