Chef de partie (H/F)

L'entreprise

👨‍🍳 Chef de Partie H/F – CDI – 39h – Les Sorinières

RESO44 recrute pour l’un de ses adhérents situé aux Sorinières, un(e) Chef(fe) de Partie H/F en CDI.

Vous souhaitez rejoindre une maison de caractère proposant une restauration de qualité dans un cadre d’exception ? Vous intégrerez une équipe de cuisine évoluant entre restauration gastronomique, brasserie et prestations événementielles.

L’établissement accorde une attention particulière aux produits de saison, aux producteurs locaux et à la qualité des assiettes.

Description du poste

🍽️ Vos missions

• Réaliser les préparations et la production culinaire de votre partie

• Assurer la mise en place et l’organisation de votre poste

• Participer au dressage et à l’envoi des plats

• Travailler dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité

• Valoriser les produits frais, locaux et de saison

• Participer aux différents services et prestations de l’établissement

• Contribuer aux prestations événementielles : mariages, séminaires et réceptions

• Veiller au respect des règles d’hygiène et HACCP

• Participer au rangement et à l’entretien de votre poste

📅 Les conditions

• CDI – 39h/semaine

• Temps plein

• 2 jours de repos selon planning

• Poste basé aux Sorinières

• Non accessible en transport en commun

• Parking à proximité de l'établissement

Description du profil

🎯 Profil recherché

• Expérience réussie en tant que Chef(fe) de Partie

• Bonne maîtrise des techniques culinaires

• Organisé(e), rigoureux(se) et autonome sur votre poste

• Sens du détail et goût du travail bien fait

• À l’aise dans un environnement exigeant et dynamique

• Esprit d’équipe et bonne communication avec la brigade

• Sensibilité pour les produits frais et la cuisine de saison

• Envie de progresser et de rejoindre une équipe professionnelle