L'entreprise

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.

Description du poste

Vous avez de l'expérience en cuisine de collectivité et vous recherchez un poste du lundi au vendredi ?

Ce poste est fait pour vous !

Pour l'un de nos adhérents situé sur le secteur de Bournezeau (85) nous recrutons :

Un/e Cuisinier de collectivité spécialisé dans les textures modifiées H/F

Poste à pourvoir immédiatement en CDI 35h.

Etablissement de santé préparant plus de 1 500 repas par jour, livrés sur plusieurs sites.

Pourquoi postuler ?

Votre rôle :

Vous serez en charge de la réalisation des textures modifiées des préparations froides.

Vos missions :

Mettre en place votre poste de travail
Réaliser les textures modifiées des préparations froides
Mettre les préparations en barquettes
Peser les barquettes conformément aux demandes du client
Thermoceler et étiqueter les barquettes
Répartir les barquettes selon les demandes des établissements pour la livraison du lendemain
Participer à la plonge et au nettoyage
Respecter les règles de sécurité et d'hygiène alimentaire

Éléments contractuels :

Ce que nous recherchons

2 ans d'expérience minimum : nous recherchons une personne qui maîtrise les bases de la restauration collective et qui pourra rapidement être autonome sur le poste.
Un bon esprit d'équipe : vous travaillerez au quotidien avec l'équipe et une bonne cohésion est essentielle.
La maîtrise des différentes textures modifiées : mixé - haché - semi-liquide
Une bonne résistance au froid : vous travaillerez dans un environnement à 3°C
La maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité : avec une production de 1 500 repas par jour, le respect des températures, de la traçabilité et des dates limites de consommation est indispensable.

Convaincu(e) ?

N’hésitez pas à postuler !

La suite des événements si votre candidature est retenue :

Premier contact : un échange téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement, pour mieux cerner votre profil.
Entretien : un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.
Entretien final : si notre échange est concluant, nous soumettrons votre candidature au responsable de l'établissement, qui prendra contact avec vous pour un dernier entretien.