L'entreprise

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.

Description du poste

RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé sur DUNKERQUE un/e

SECOND DE CUISINE H/F

CDI

Etablissement de collectivité proposer a ses clients une carte de qualité composée de produits frais .

70 couverts le midi / 10 couverts le soir

• CDI 35H - contractuel

• Du lundi au vendredi + 1 week-end sur 2 travaillé : 7h30 – 15h30

• RTT

• Primes: PSM / PAC 

  
  

   Vos missions seront : 

• Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes dans le respect des standards de qualité

• Participer activement au service des convives et veiller à leur satisfaction au quotidien

• Créer une relation de proximité avec les résidents, en étant présent en salle et à leur écoute

• Contribuer à l’organisation de la production et au bon fonctionnement de l’équipe en cuisine

• Participer à la dynamique d’équipe et soutenir l’animation du service en lien avec le chef

• Optimiser la gestion des coûts matières et veiller à la bonne utilisation du matériel

• Participer aux inventaires de fin de mois et au suivi des stocks

• Garantir le respect des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP)

Description du profil

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) 

• Vous maîtrisez les techniques de cuisine

• Vous aimez le travail en équipe

• Vous faites preuve de créativité en cuisine

• Vous êtes dynamique

• Une expérience de 3 ans minimum sur un poste équivalent est souhaitée