Chef de Partie H/F

L'entreprise

Reso est un groupement d'employeur spécialisé en Hôtellerie Restauration, dont le but est de servir et accompagner ses entreprises adhérentes et ses collaborateurs au travers de son expertise RH.

Description du poste

Le poste :

• CDI

• Horaires : 10h-15h / 18h-Fin de service

• Jours offs : 2.5 par semaine (fermé le dimanche soir)

• Localisation : Laval (53)

• Rémunération : 2300€ brut
  
  

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge :

• Préparer et envoyer les entrées ;

• Réaliser les plats chauds ;

• Gérer les cuissons et le dressage des viandes et poissons ;

• Gérer votre poste de travail et maintenir la propreté de la cuisine ;

• Participer au bon déroulé du service en équipe ;

• Respecter et contrôler la bonne mise en place des fiches techniques et des normes HACCP.

Description du profil

• Vous bénéficiez d'une expérience d'au mois 1 an sur un poste similaire.

• Vous avez une parfaite maîtrise des cuissons (viandes et poissons)

• Vous avez une bonne connaissance du garde-manger.

• Vous appréciez travailler en équipe, êtes créatif.ve.

• Vous êtes rigoureux.se et avez le sens du détail.

• Vous maîtrisez les normes HACCP.