Chef de cuisine (H/F) – Cabaret entre Boulogne & Calais

L'entreprise

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.

Description du poste

Vous prenez la direction de la cuisine d’un cabaret reconnu, avec une activité structurée autour :

• Menus banquet pour les soirées spectacle

• Service restauration selon le planning des représentations

Votre rôle : garantir une production fluide, qualitative et adaptée au rythme de l’établissement.

Responsabilités

• Création et pilotage des menus banquet.

• Organisation de la production selon les représentations et événements.

• Gestion d’un volume annuel de 18 000 couverts sur 10 mois (fermeture estivale).

• Management de l’équipe cuisine.

• Gestion des achats, stocks, coûts matière et optimisation des process.

• Coordination avec la salle et la direction.

• Respect strict des normes HACCP.

Description du profil

• Expérience confirmée en chef de cuisine

• Capacité à gérer des volumes importants et des variations d’activité.

• Rigueur, autonomie, créativité opérationnelle.

• À l’aise dans un environnement dynamique, soirées et week‑ends.

Rémunération

• 2 800 € à 4 000 € nets / mois,

• À négocier selon expérience et autonomie.

Démarrage au 01 octobre 2026