Chef de partie H/F

L'entreprise

Reso est un groupement d'employeur spécialisé en Hôtellerie Restauration, dont le but est de servir et accompagner ses entreprises adhérentes et ses collaborateurs au travers de son expertise RH.

Description du poste

Pour l’un de ses adhérents situé à La-Guerche-de-Bretagne, Reso 35 recherche un·e Chef.fe de Partie.

• CDI - Dès que possible

• La-Guerche-Bretagne (50 min de Rennes / 20 min de Vitré)

• 39h/sem | 2.5 jours off | Majoritairement midis

• Possibilité d'être logé

Au sein d'une équipe de 3 personnes, vous serez en charge de :

• Préparer et organiser votre poste de travail avant chaque service ;

• Réaliser la mise en place des préparations préliminaires ;

• Dresser les plats de manière soignée ;

• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises ;

• Participer à l'élaboration de la carte aux côtés de l'équipe ;

• Respecter et contrôler la bonne mise en place des normes HACCP.

Description du profil

• Parfaite maîtrise des cuissons.

• Une première expérience (2 ans) sur un poste similaire.

• Vous appréciez travailler en équipe, êtes créatif.ve et passionné.e par la cuisine.

• Vous êtes rigoureux.se et avez le sens du détail.

• Vous maîtrisez les normes HACCP.