L'entreprise

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Reso 29 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.

Description du poste

RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé proche de Quimper un/e

CHEF DE CUISINE

CDD Temps complet

Missions :

• Concevoir les cartes et menus en collaboration avec l'équipe

• Superviser l'ensemble de la production culinaire

• Encadrer, former et accompagner une brigade

• Gérer les achats, les stocks et les approvisionnements

• Piloter les ratios matières et maîtriser les coûts d'exploitation

• Garantir la qualité des plats et la régularité des envois

• Veiller au respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire

• Participer activement au développement de l'établissement

• 
  
  

📅 Conditions

• CDD SAISONNIER

• CDI PAR LA SUITE POSSIBLE

• Prise de poste : dès que possible

  
  
  

Description du profil

• Expérience confirmée de 3 ans en restauration traditionnelle.

• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Pédagogie, patience et sens de l’adaptation pour ajuster les tâches aux capacités des travailleurs.

• Rigueur, organisation et autonomie dans la gestion d’un atelier de production.

• Esprit d’équipe et goût pour le travail en collaboration avec des professionnels du médico‑social.

• Qualités humaines essentielles : bienveillance, écoute, respect, sens des responsabilités.