Cuisinier H/F
L'entreprise
RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.
Description du poste
Vous avez de l'expérience en cuisine traditionnelle et cherchez un poste où vous pourrez gagner en autonomie et évoluer ?
Ce poste est peut-être fait pour vous !
Pour l'un de nos adhérents, situé à La Roche sur Yon nous recrutons :
Un/e Cuisinier H/F
Poste à pourvoir immédiatement, en CDI 39h.
L'entreprise :
Restaurant brasserie d'une capacité de 80 couverts (110 maximum sur les gros services)
Carte renouvelée 2 fois par an, composée de burgers, salades, grillades et d'un menu du jour renouvelé quotidiennement
Produits de toutes gammes, avec du fait maison
Fermeture : dimanche et lundi soir
Votre future équipe :
Cuisine : le chef et une apprentie (à partir de la rentrée)
Salle : une seconde de salle, un serveur et un apprenti
Pourquoi ce recrutement ?
Suite au départ du cuisinier, le restaurant recherche une personne capable d'assurer les productions chaudes et froides et de travailler en autonomie lors des absences du chef.
Pourquoi postuler ? :
Parking facilement accessible et gratuit
Fermetures annuelles : le 24/12 au soir, le 25/12 et le 1er/01
Evolution possible au poste de second de cuisine
Vos missions :
Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
Réaliser les préparations préliminaires (taillage, découpe, préparation des garnitures)
Réaliser la mise en place : salades, burger, sauces, plats du jour et desserts
Gérer les cuissons minute des viandes et poissons
Effectuer le dressage et l'envoi des plats au pass
Participer à l'élaboration de la carte et proposer des idées
Préparer la liste des ingrédients pour la prise de commande
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer la plonge et le nettoyage de la cuisine
Éléments contractuels :
CDI 39h/semaine
Planning : Horaires en coupure et continu
Off : dimanche et lundi soir + 1 autre demi-journée
Secteur : La Roche sur Yon
Rémunération : Entre 2 207 € et 2 337 € brut/mois (selon le profil)
Description du profil
Ce que nous recherchons :
Expérience : au moins 2 ans en tant que cuisinier(e) en restauration traditionnelle ou brasserie.
Esprit d'équipe : une bonne cohésion entre la salle et la cuisine est primordiale pour un service fluide et harmonieux.
Créativité : le menu du jour étant renouvelé quotidiennement, vous êtes force de proposition pour varier les plats proposés.
Intéressé(e) ?
Envoyez-nous votre CV actualisé.
La suite des événements si votre candidature est retenue :
Un premier contact téléphonique (10 à 15 minutes) avec Charlotte, notre chargée de recrutement.
Un entretien en personne ou en visio, afin de mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.
Un second entretien avec l'établissement, puis, si tout est concluant, votre candidature sera transmise pour un dernier entretien avec le gérant de l'établissement et le chef de cuisine.