Chef de partie froid H/F
L'entreprise
RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.
Description du poste
Vous cherchez une saison jusqu'à mi-septembre et vous avez de l'expérience en cuisine ? Ce poste est fait pour vous !
Pour un de nos adhérents situé à 10 minutes de Coëx nous recherchons :
Un/e Chef de partie froid H/F
Le poste est à pourvoir dès que possible jusqu'à mi-septembre, en CDD 35h (44h en pleine saison).
Situé en plein cœur de la nature, ce restaurant traditionnel propose une cuisine maison, élaborée à partir de produits frais et locaux. La carte, courte et soignée, se compose de 3 entrées, 3 plats et 3 desserts complétés par des suggestions. Le restaurant peut accueillir jusqu'à 130 couverts. Vous rejoindrez une équipe bienveillante de 4 personnes en cuisine.
Votre future brigade : un second de cuisine, un chef de partie, un commis ainsi qu'un plongeur.
Le projet : Pour renforcer l'équipe durant la saison, l'établissement recherche un/e Chef de partie pour assurer la production des entrées et des desserts. Selon l'activité, vous pourrez également prêter main forte au chaud. La polyvalence est encouragée.
Environnement de travail : Vous évoluerez dans une grande cuisine fonctionnelle, dans un cadre naturel et apaisant.
Pourquoi postuler ?
Un environnement convivial et familial, où il fait bon vivre.
Une équipe soudée, qui a hâte de vous rencontrer.
Journée d'intégration avant la saison.
Tenue fournie et entretenue par l'établissement
Horaires en continu du mardi au dimanche de 14h à 23h
Aussi, vos missions seront les suivantes :
Préparer et organiser votre poste de travail avant chaque service.
Réaliser la mise en place des préparations préliminaires.
Produire et assembler les différentes préparations pour les entrées et desserts.
Assurer le dressage et l'envoi des plats.
Participer au nettoyage de la cuisine avec l'équipe.
Aider si besoin vos collègues au poste chaud.
Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
Éléments contractuels :
CDD 35h/semaine dès que possible jusqu'à mi-septembre.
Planning : Du mardi au dimanche de 14h à 23h
Secteur : à 10 minutes de Coëx
Rémunération : Entre 2 400 € et 2 600 € brut/mois (selon profil)
Description du profil
Ce que nous recherchons :
Expérience de 3 ans minimum, car nous attendons de la personne qu’elle ait les bases de la restauration, pour qu’elle puisse s’épanouir pleinement sur son le poste
Savoir travailler en équipe, vous passerez beaucoup de temps avec eux et il est primordial qu’une bonne cohésion se crée
Vous devez faire preuve de créativité, pour réaliser des dressages soignés et mettre en appétit les clients
On vous a convaincu ? :
Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?
N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.
La suite des événements si votre candidature est retenue :
Premier contact : un échange téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement, pour mieux cerner votre profil.
Entretien : un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.
Entretien final : si notre échange est concluant, nous soumettrons votre candidature aux gérants, qui prendra contact avec vous pour un dernier entretien.