Cuisinier de Collectivité H/F
L'entreprise
Reso 4972, établissement du Groupement d'Employeurs Reso France spécialisé en Hôtellerie Restauration, Tourisme et métiers de bouche.
Reso Val de Loire recherche, pour l’un de nos adhérents, des Cuisiniers de Collectivité H/F à Mauges Sur Loire, La Pommeraye.
Nous proposons des contrats CDD, CDI, intérim, temps plein, temps partiel ou temps partagé, selon votre profil.
Pour plus d'informations sur notre groupement d'employeurs, vous pouvez consulter notre site internet : https://www.resoemploi.fr/
Description du poste
Dans le cadre d’un remplacement d’été, nous recherchons un cuisinier de collectivité au sein d’un EHPAD.
Contexte
120 résidents permanents
Environ 150 couverts par jour avec l’équipe
Équipe cuisine composée de : un chef, une seconde de cuisine, 2 cuisiniers et 2 agents de restauration en renfort
Vos missions seront :
Au sein de l’équipe cuisine, vous aurez pour principales missions :
Réaliser la production culinaire quotidienne dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
Assurer la préparation des entrées, plats chauds, desserts et textures adaptées
Participer à l’élaboration des menus (textures modifiées, régimes spécifiques)
Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations
Gérer le dressage, les cuissons et le conditionnement des préparations
Description du profil
Profil recherché
Expérience en cuisine de collectivité appréciée (EHPAD, scolaire, santé, restauration sociale)
Rigueur, organisation et autonomie
Sens du service et bienveillance auprès d’un public fragile
Connaissance des normes HACCP
Conditions de travail
CDD à temps plein (35h/semaine)
Horaires variables :
7h00 – 14h/15h
ou 12h40 – 20h (en semaine)
Week-end : 11h30 – 20h
Poste à pourvoir
Du 1er juillet au 30 septembre 2026
Envie d’en apprendre plus sur nous ? Consultez notre page entreprise https://resofrance.fr/
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