L'entreprise

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.

Description du poste

Avant de postuler, prenez un instant pour lire l’annonce en entier.

Vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine ? Ce poste est fait pour vous !

Pour l'un de nos adhérents situé sur le secteur de Bournezeau (85) nous recrutons :

Un/e Commis de cuisine en restauration collective H/F

Le poste est à pourvoir immédiatement en CDI 35h.

Etablissement de santé préparant plus de 1 500 repas par jour, livrés sur plusieurs sites.

Pourquoi postuler ?

Vos missions seront les suivantes :

Mettre en place votre poste de travail
Réceptionner et déconditionner les denrées
Nettoyer les légumes et fruits frais
Plaquer et répartir les produits bruts pour les cuisiniers
Réaliser les préparations préliminaires (entrées, salades, desserts) à l'aide de fiches techniques
Effectuer la mise en barquettes des plats
Réaliser les textures modifiées et différents régimes alimentaires (si besoin)
Participer à la plonge et au nettoyage
Respecter les règles de sécurité et d'hygiène alimentaire

Éléments contractuels :

Ce que nous recherchons

Expérience de 2 ans minimum, nous attendons de la personne qu’elle ait les bases de la restauration, pour qu’elle puisse s’épanouir pleinement sur le poste
Savoir travailler en équipe, vous passerez beaucoup de temps avec eux et il est primordial qu’une bonne cohésion se crée
Avoir une bonne résistance au froid, vous travaillerez dans un environnement à 3°C
Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité, vous produisez 1 500 repas/jour. Il est donc indispensable de respecter les températures, la traçabilité, les dates limites de consommation...

Convaincu(e) ?

N’hésitez pas à postuler !

La suite des événements si votre candidature est retenue :

Premier contact : un échange téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement, pour mieux cerner votre profil.
Entretien : un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.
Entretien final : si notre échange est concluant, nous soumettrons votre candidature au responsable de l'établissement, qui prendra contact avec vous pour un dernier entretien.