L'entreprise

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.

Description du poste

Cuisinier passionné (H/F) – Lille Centre

CHEF DE CUISINIE H/F

CDD 4 Mois - temps plein

Missions

• Gérer les commandes de produits et matières premières auprès des fournisseurs et producteurs locaux
• Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec la direction
• Rédiger et suivre les fiches techniques des plats
• Préparer et cuisiner une cuisine maison, généreuse et de qualité
• Garantir la qualité, la fraîcheur et le dressage des assiettes
• Superviser la production en cuisine et veiller au bon usage du matériel
• Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Travailler en étroite collaboration avec l’équipe de salle pour assurer un service fluide

Conditions

• CDD 8 Mois
• Poste en coupure
• Salaire selon expérience

Description du profil

✔ Expérience confirmée en cuisine
✔ Passionné, créatif et rigoureux dans l’application des normes HACCP
✔ Autonome tout en appréciant le travail en équipe
✔ Sens du goût et envie de faire plaisir à travers une cuisine généreuse