CHEF DE CUISINE H/F

L'entreprise

🍽️ Chef(fe) de cuisine H/F – Autonomie & créativité

RESO est expert en recrutement en hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO propose plus de 250 offres d’emploi : CDD, CDI, temps plein, temps partiel ou temps partagé.

Avec RESO, votre métier n’a jamais été aussi simple.

RESO 44 fait partie du Groupement d’Employeurs RESO et accompagne ses adhérents dans le recrutement de profils qualifiés.

Description du poste

✨ Votre environnement

Ici, pas de brigade à manager : vous êtes seul(e) en cuisine, mais jamais isolé(e).
Vous êtes libre de vous exprimer, de proposer et de structurer votre organisation.

Un poste idéal pour un(e) professionnel(le) souhaitant prendre pleinement la main sur sa cuisine et s’investir dans un projet en développement.

🍳 Vos missions

Au quotidien, vous pilotez votre cuisine de A à Z :

• Imaginer et proposer une cuisine maison, locale et de saison

• Assurer la production quotidienne (environ 30 couverts le midi)

• Gérer les commandes, stocks et fiches techniques

• Suivre vos ratios et maîtriser les coûts

• Garantir le respect des normes d’hygiène (PMS / HACCP)

• Participer ponctuellement à des événements

📅 Organisation du travail

• Activité principalement du lundi au vendredi midi

• Quelques vendredis soir et dimanches matin travaillés (selon événements)

• Planning évolutif en fonction du développement de l’établissement

• CDI ou CDD – 39h/semaine

💰 Conditions

• Rémunération : selon profil – base convention HCR

• Poste basé à La Chapelle-sur-Erdre

• Permis B + véhicule indispensables

Description du profil

🎯 Profil recherché

• Minimum 3 ans d’expérience (Chef(fe) ou Second(e) prêt(e) à évoluer)

• Capacité à travailler en autonomie complète

• Rigueur, organisation et sens des responsabilités

• Créativité et envie de s’investir dans un projet