Chef.fe de cuisine soir
L'entreprise
RESO35, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration en Ille-et-Vilaine.
Description du poste
Reso35 recherche pour un restaurant à 30 minutes au sud de Saint-Malo :
Un chef de cuisine H/F
Le poste est à pourvoir pour juillet en 39h semaine en CDI.
Cet établissement propose une cuisine française bistronomique, à la fois élégante et accessible. La carte courte et soignée (4 entrées, 4 plats, 4 desserts), met l’accent sur des produits frais, locaux et de saison.
L’établissement dispose également d’une salle de séminaire et de banquet. La capacité moyenne est de 40 couverts, avec une équipe composée du chef et d’un chef de partie.
Votre future équipe :
Suite au départ du chef actuellement en place, la directrice recherche son successeur.
Vous rejoindrez une équipe composée de 2 chefs de partie et d'un apprenti en cuisine, et de 2 chefs de rang en salle.
Votre rôle :
Vous êtes responsable de l'ensemble de la cuisine et du management de l'équipe.
Pourquoi postuler ?
Poste en continu du soir
2 jours de repos consécutifs
Salaire attractif
VOS MISSIONS :
Encadrer et superviser le travail de votre équipe
Réaliser les plannings de la cuisine
Concevoir et élaborer la carte en collaboration avec la directrice et votre équipe
Réaliser la mise en place de la cuisine.
Gérer les commandes et les stocks
Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser la production des entrées, des plats et des desserts
Participer à la plonge et au nettoyage
Eléments contractuels :
CDI à partir de juillet
Poste en continu de 14h à 22h
2 jours de repos consécutifs
Rémunération : entre 3100€ et 3300€ brut/mois selon profil
Description du profil
Votre profil :
Expérience d'au moins 4 ans en tant que chef de cuisine ou second en restauration traditionnelle.
Goût pour le travail soigné, le sens du service et la satisfaction client
Esprit d'équipe : une bonne cohésion entre la salle et la cuisine est primordiale pour un service fluide et harmonieux.
Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et souhaitez vous investir ?
N'hésitez plus, postulez !
La suite des événements si votre candidature est retenue :
Un premier contact téléphonique avec Jennifer, notre chargée de recrutement.
Un entretien en personne ou en visio, afin de mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.
Un second entretien avec l'établissement : si tout est concluant, votre candidature sera transmise pour un dernier entretien avec le chef et la directrice de l'établissement.