CHEF DE CUISINE H/F

L'entreprise

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Reso 44 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.

Description du poste

Ici, pas de brigade à manager : vous êtes seul(e) en cuisine, mais jamais isolé(e).
Vous êtes surtout libre de vous exprimer, de proposer, de structurer… bref, de faire vivre votre cuisine.

Au quotidien, vous prenez en main votre cuisine de A à Z :

• Imaginer et proposer une cuisine maison, locale et de saison

• Assurer la production quotidienne (environ 30 couverts le midi)

• Gérer les commandes, les stocks et les fiches techniques

• Suivre vos ratios et maîtriser les coûts

• Garantir le respect des normes d’hygiène (PMS / HACCP)

• Participer ponctuellement à des événements

Organisation du travail :

• Du lundi au vendredi midi principalement

• Quelques vendredis soir et dimanches matin travaillés (selon événements)

• Un planning évolutif avec le développement de l’établissement

• CDI ou CDD – 39h/semaine

• Salaire : entre 3 300 € et 3 800 € brut mensuel (selon profil – base convention HCR)

• Poste basé à La Chapelle-sur-Erdre

• Permis B + véhicule indispensables

Description du profil

On cherche avant tout une personne fiable, autonome et impliquée :

• Minimum 3 ans d’expérience (Chef(fe) ou Second(e) prêt(e) à évoluer)

• Capacité à travailler seul(e) en cuisine avec organisation

• Rigueur, autonomie et sens des responsabilités

• Créativité et envie de s’investir dans un nouveau projet