Second de Cuisine H/F
L'entreprise
Reso 4972, établissement du Groupement d'Employeurs Reso France spécialisé en Hôtellerie Restauration, Tourisme et métiers de bouche.
Reso Val de Loire recherche, pour l’un de nos adhérents, un second de Cuisine (H/F) à 20 min de Saumur.
Nous proposons des contrats CDD, CDI, intérim, temps plein, temps partiel ou temps partagé, selon votre profil.
Pour plus d'informations sur notre groupement d'employeurs, vous pouvez consulter notre site internet : https://www.resoemploi.fr/
Description du poste
L’établissement :
Établissement à la gastronomie soignée, proposant une cuisine savoureuse et authentique, élaborée à partir de produits frais et locaux. Le lieu offre également des chambres lumineuses et spacieuses, à la décoration élégante.
Vos missions seront:
Assister le chef dans la gestion et l’organisation de la cuisine
Encadrer et accompagner l’équipe de cuisine en l’absence du chef
Participer à l’élaboration des menus et des fiches techniques
Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
Veiller au respect des ratios et des coûts matières
Garantir la qualité des préparations et des dressages
Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
Description du profil
Expérience confirmée en cuisine gastronomique, bistronomique
Sens de l’organisation et de la gestion
Capacité à travailler en autonomie
Créativité et exigence sur la qualité des plats
Éléments contractuels
Contrat :CDD à pourvoir à temps plein dès que possible jusqu’à fin septembre 2026, avec possibilité de CDI à la clé.
Horaires : en coupure (10h00–14h00 et 18h00–22h00)
Jours de fermeture : dimanche soir, lundi toute la journée et mardi midi
Permis de conduire recommandé
N'hésitez plus ! Envoyez nous votre CV et nous vous proposerons des postes en adéquation avec votre profil.
On commence quand vous voulez !
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