CUISINIER H/F
L'entreprise
RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !
Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !
Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.
Description du poste
RESO recherche pour un établissement situé à Cassel
CUISINIER EXPÉRIMENTÉ H/F
CDD de remplacement – 27h – Horaires en continues – Salaire selon expérience
Restaurant reconnu pour sa cuisine traditionnelle de qualité, travaillant des produits frais et de saison, recherche un cuisinier autonome pour renforcer son équipe.
Vos Missions
🍳 1. Préparation et production culinaire
Réaliser la mise en place quotidienne : découpes, préparations froides et chaudes, sauces, garnitures.
Assurer les cuissons dans le respect des recettes et du rythme du service.
Dresser les assiettes avec soin afin de garantir une présentation soignée et régulière.
🕒 2. Gestion du service
Assurer l’envoi des plats dans les délais, même lors des périodes de forte affluence (week-ends, vacances, saison).
Communiquer efficacement avec l’équipe en salle afin de garantir un service fluide et coordonné.
S’adapter au rythme du service et aux demandes spécifiques des clients.
🧼 3. Hygiène et sécurité (HACCP)
Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Maintenir un poste de travail propre, organisé et opérationnel.
Assurer la traçabilité des produits, le contrôle des DLC et le respect des règles de conservation.
📦 4. Gestion des stocks
Participer à la réception des marchandises et au contrôle des produits.
Ranger et étiqueter les produits selon les procédures en vigueur.
Veiller à limiter le gaspillage et à optimiser l’utilisation des produits.
Éléments Contractuels
Contrat : CDI ou CDD saisonnier
Temps de travail : 27 heures par semaine
Horaires : service en continu
Rémunération : salaire selon expérience et profil
Volume d’activité : environ 20 couverts en semaine et plus de 40 couverts le week-end
Lieu : Cassel
Description du profil
Compétences techniques :
Maîtrise des équipements de cuisine, bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), capacité à préparer et assembler les ingrédients dans le respect des consignes.
Organisation et rigueur :
Application des fiches techniques, gestion du stockage des marchandises et des produits, respect des procédures et de la propreté du poste de travail.