CHEF DE CUISINE H/F

L'entreprise

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !
Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Chez RESO44, on recrute pour l’un de nos adhérents situé à Saint-André-des-Eaux, en plein cœur du village.

Description du poste

📅 Ouverture prévue le vendredi 13 mars

Un restaurant à taille humaine, ambiance conviviale, esprit routier moderne : 20 à 25 couverts par service, une formule efficace, du fait maison, et une clientèle d’habitués. Et pour lancer l’aventure, nous recherchons le/la Chef.fe qui prendra les rênes de la cuisine.

Votre terrain de jeu :

Vous êtes seul(e) en cuisine, en totale autonomie.

Au programme :

• Buffet d’entrées

• Buffet de desserts

• 2 plats du jour à proposer

• Formule complète à 17€ → oui, on vous voit déjà sortir la calculatrice pour ajuster vos ratios 😉

Objectif : une cuisine simple, généreuse et efficace.
On travaille des produits bruts. Pas de poudre magique, pas de chichi.

Ici, pas de brigade de 10 personnes : On cherche un(e) professionnel(le) capable de gérer son service de A à Z (organisation, production, maîtrise des coûts).

Vous aimez quand ça tourne rond ? Vous savez envoyer propre, bon et rentable ? On devrait bien s’entendre.

Conditions et organisation du poste :

• CDI temps plein

• 4 jours travaillés par semaine

• Établissement ouvert du mardi au vendredi

• Service du midi

En résumé : Pas de coupures, des week-ends off et la possibilité de structurer une cuisine à votre image dès l’ouverture !

Description du profil

Vous avez déjà tenu une cuisine seul(e) ou en petite équipe. Vous savez anticiper vos volumes, gérer vos commandes, organiser vos mises en place et tenir vos coûts.

La cuisine traditionnelle ne vous fait pas peur.

Vous êtes à l’aise avec :

• La gestion des ratios

• Les approvisionnements

• L’organisation d’un buffet

• La régularité sur les plats du jour
  

On cherche un(e) professionnel(le) qui aime le concret, le terrain et le travail bien fait.

On vous a convaincu(e) ? Alors n’attendez plus. Postulez dès maintenant, on vous attend pour écrire la suite… derrière les fourneaux. 🔥