CUISINIER·ÈRE DE COLLECTIVITÉ (H/F)

L'entreprise

Reso 4972, établissement du Groupement d'Employeurs Reso France. Reso Val de Loire propose des emplois en Cdi, Cdd, Temps partagés et Intérim en Hotellerie-Restauration, Tourisme et métiers de bouche.

RESO Val de Loire recrute pour l’un de ses adhérents, un EHPAD situé proche de Mauges-sur-Loire, un.e cuisinier.e de collectivité en CDD.

Description du poste

Organisation :

• Du 24/02 à fin mars minimum

• Temps plein - 7h à 15h

• Du lundi au vendredi : travail en binôme (production chaude / production froide)

• Week-end tournant : autonomie complète en cuisine

• 1 week-end sur 2 travaillé

Missions :

• Assurer la production culinaire quotidienne dans le respect des normes HACCP

• Préparer entrées, plats chauds, desserts et textures modifiées

• Adapter les préparations aux régimes spécifiques

• Garantir la qualité gustative et la présentation des assiettes

• Participer à l’entretien du matériel et des locaux

Description du profil

Vous justifiez d’une expérience confirmée en restauration collective, idéalement en EHPAD ou en établissement de santé. Vous maîtrisez les normes HACCP ainsi que les spécificités liées aux régimes alimentaires et aux textures modifiées. Autonome, rigoureux·se et organisé·e, vous savez travailler en équipe tout en assurant seul·e la production lorsque cela est nécessaire. Votre sens du service et votre bienveillance sont essentiels dans un environnement accueillant un public fragile.

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