Second(e) de cuisine
L'entreprise
RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !
Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !
Description du poste
RESO 35 recrute pour l’un de ses adhérents, un restaurant sur Rennes ouvrant prochainement ses portes après rénovation complète de ses locaux et de sa cuisine.
L’établissement propose une cuisine entièrement faite maison, élaborée à partir de produits frais issus de producteurs locaux. Dans le cadre de son ouverture, notre client recherche un(e) second(e) de cuisine souhaitant s’investir dans un projet de lancement et évoluer au sein d’une équipe engagée.
⭐ Votre rôle
Véritable bras droit de la cheffe, vous contribuez activement à l’organisation et à la production culinaire tout en participant à la structuration d’une cuisine en phase de démarrage.
À ce titre, vous serez amené(e) à :
Participer à la création des plats et à l’évolution des propositions culinaires
Assurer la production et garantir la qualité des préparations
Coordonner l’activité de la cuisine et superviser l’équipe en l’absence de la cheffe
Accompagner, former et fédérer l’équipe au quotidien
Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes
Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Contrôler la qualité et la traçabilité des produits
Vous évoluez au sein d’une brigade d’environ 6 à 7 collaborateurs dans un environnement de travail moderne.
Description du profil
👨🍳 Le profil recherché
Expérience confirmée en cuisine (minimum 3 ans), idéalement comme chef de partie confirmé ou second
Sens de l’organisation et esprit d’équipe
Capacité à encadrer et accompagner des collaborateurs
Sensibilité aux produits frais et à la cuisine maison
Motivation à s’investir dans un projet d’ouverture
Posture positive et bienveillante
🕒 Conditions proposées
CDI
Organisation du travail : 4 jours travaillés / 3 jours de repos
Restaurant fermé le dimanche
Rémunération : 2 000 € à 3 000 € brut mensuel selon profil
👉 Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et participer à un nouveau projet culinaire ? Transmettez nous votre candidature !