Second de cuisine H/F

L'entreprise

🍽️ Second(e) de cuisine H/F – Restaurant traditionnel à Pornichet

RESO44 recrute pour l’un de ses adhérents un(e) Second(e) de cuisine H/F prêt(e) à s’investir dans une maison reconnue pour sa cuisine traditionnelle française, élaborée à partir de produits frais.

Au sein d’un restaurant situé à Pornichet, vous intervenez comme un véritable relais auprès de la Cheffe de cuisine. Un poste terrain, impliqué, au cœur d’une brigade à taille humaine.

Description du poste

🍳 Vos missions

• Assurer la mise en place, les cuissons et le dressage, avec exigence sur la qualité des assiettes

• Épauler la Cheffe de cuisine et prendre le relais sur l’organisation des services si nécessaire

• Accompagner et encadrer une équipe composée de 2 Chefs de partie et 1 employé polyvalent

• Participer activement à la production culinaire au quotidien

• Garantir le respect des normes d’hygiène et la bonne tenue de la cuisine

📅 Conditions

• CDI – 42h hebdomadaires

• 2 jours de repos consécutifs : mercredi + mardi ou jeudi

• 💰 Rémunération : 2 500 € à 3 000 € nets / mois, selon expérience et autonomie

Description du profil

🎯 Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine traditionnelle, en tant que Second(e) ou Chef de partie confirmé(e)

• Bonne maîtrise des produits frais et des cuissons

• Sens de l’organisation, autonomie et fiabilité

• Capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant

• Envie de s’inscrire dans la durée au sein d’un établissement reconnu