Chef.fe boulanger.e (F/H)

L'entreprise

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Reso 35 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.

Description du poste

Reso35 recrute pour une boulangerie artisanale située La Mézière :

UN.E CHEF.FE BOULANGER.E en CDI de 39h/semaine.

Entre vous et le pain c'est bien plus qu'une histoire d'amour ? Vous aimez par-dessus tout la qualité des produits et êtes passionné.e par la fabrication artisanale ? Alors, rejoignez notre client, une boulangerie réputée pour ses produits artisanaux et son savoir-faire traditionnel. Elle propose une large gamme de pains, viennoiseries et pâtisseries, préparés avec des ingrédients de qualité, locaux dans la mesure du possible.

Horaires :

• Travail sur 5 jours du lundi au vendredi

• Boulangerie fermée le week-end et les jours fériés

• Travail 1 samedi sur 3 pour la mise en place

• Horaires alternés une semaine sur deux :

  • Horaires du matin : 3h00 - 11h00

  • Horaires d’après-midi : 11h00 - 19h00

  
  
  

Rémunération :

• Sur une base de 39h : 3000€ bruts.

• Majoration des heures de nuit et heures supplémentaires selon la législation en vigueur.

• Primes.

L'opportunité que nous proposons :

• En tant que Chef.fe Boulanger.e, vous assurez et supervisez la préparation, la fabrication et la cuisson de nos produits de boulangerie et traiteur.

• Vous animez et encadrez une équipe de 2 boulangers.

• Vous travaillez en équipe avec les responsables touriers, traiteurs et pâtissiers.

Vous serez chargé.e de :

• La fabrication et la cuisson des pains et des viennoiseries.

• Veiller au respect des recettes et de la qualité des produits (saveurs et cuissons).

• Gestion des plannings et organisation du travail de l’équipe.

• R&D.

Description du profil

Profil recherché :

• Expérience de 10 ans minimum requise en boulangerie artisanale, dont 3 ans sur un poste à responsabilités.

• Solides compétences techniques : pétrissage, fermentation, cuisson.

• Connaissance des matières premières et des règles d’hygiène alimentaire.

Envie de rejoindre une équipe passionnée dans une boulangerie artisanale de qualité ?

Postulez dès maintenant !