L'entreprise

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.

Description du poste

RESO recherche pour un Hôtel restaurant situé à Béthune un :

CHEF DE CUISINE H/F

CDI - TEMPS PLEIN

Bel établissement reconnu pour son élégance, son service haut de gamme et sa gastronomie raffinée.

Vos missions

• Concevoir, élaborer et renouveler la carte du restaurant en mettant en avant les produits frais et locaux.

• Superviser et former l'ensemble de l'équipe en cuisine, y compris les commis, les chefs de partie, et les pâtissiers.

• Assurer une qualité constante des plats servis tout en respectant les standards de l'établissement.

• Gérer les approvisionnements, les coûts des matières premières et les fiches techniques.

• Veiller à la stricte application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

• Collaborer étroitement avec la direction et le service en salle pour offrir une expérience client exceptionnelle.

Eléments contractuels :

• CDI - temps plein

• 2 Jours de repos / horaires en coupures et continus

• Un salaire attractif, selon votre expérience et vos compétences.

• Béthune

  
  
  

Description du profil

• Vous avez une solide expérience en cuisine, avec plusieurs années passées en tant que chef ou second dans un établissement gastronomique ou bistronomique.

• Vous êtes passionné(e), créatif(ve) et avez un niveau d'exigence.

• Votre leadership, votre rigueur et votre sens de l’organisation sont des atouts majeurs.

• Vous avez la capacité de manager et de motiver une équipe autour d’un projet culinaire ambitieux.

• Une véritable autonomie dans la création culinaire et la mise en valeur des produits du terroir.