CHEF DE PRODUCTION

L'entreprise

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Reso 35 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.

Description du poste

Passionné(e) par la gastronomie et le travail d’équipe ? Nous cherchons un(e) Chef(fe) de production cuisine Cuisine pour piloter une équipe motivée et créative.

Vos défis au quotidien

• Concevoir et réaliser des pièces raffinées : cocktails, réductions salées, dressages soignés

• Participer à la création et au renouvellement des cartes

• Gérer l’approvisionnement, la réception et le suivi des marchandises

• Encadrer, former et organiser une équipe de 6 à 10 collaborateurs

• Porter fièrement la toque lors de prestations extérieures ponctuelles

  
  

Conditions du poste

• 39h / semaine – horaires en continu, du lundi au vendredi selon la saison

  
  
  

Description du profil

Expérience réussie en management culinaire (Chef de cuisine ou Responsable de production)

Solide expertise du poste froid – la pratique en laboratoire traiteur est un plus

Leadership naturel, sens de l’organisation et rigueur professionnelle

Connaissance pointue des normes d’hygiène

Goût pour le travail d’équipe et la transmission du savoir-faire