L'entreprise

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans.

Nous recrutons pour l'un de vos adhérents : un restaurant italien situé en plein cœur de Nantes, un PATISSIER (H/F)

Description du poste

Réaliser la mise en place quotidienne des préparations sucrées.
Concevoir et réaliser l’ensemble des desserts proposés à la carte (classiques italiens et créations originales).
Assurer l’envoi des desserts pendant le service.
Gérer les stocks et commandes de matières premières.
Encadrer et accompagner l’apprenti pâtissier.
Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux règles HACCP.
CDI, 39h/semaine
Planning tournant
Horaires en coupure : 9h00 – 14h30 / 19h00 – 22h00
Repos : dimanche + 1 jour et demi supplémentaire
Rémunération selon profil et expérience

Formation en pâtisserie (CAP, BP ou équivalent).
Première expérience réussie en restaurant, hôtel ou pâtisserie artisanale.
Connaissance et intérêt pour la pâtisserie italienne (tiramisu, panna cotta, cannoli, etc.) appréciés.
Créativité, rigueur et souci du détail.
Autonomie, sens de l’organisation et esprit d’équipe.
Dynamisme et passion pour le métier.