Cuisinier H/F cuisine centrale scolaire

L'entreprise

RESO29 recrute un cuisiner de collectivité H/F pour septembre

Cuisine centrale secteur Landerneau préparant 2200 repas pour des écoles. La brigade de 10 personnes assure la préparation et mise en place avec essentiellement des produits maisons, le service au self entre 2 écoles, le repas des internes et la livraison de 600 repas pour des écoles maternelles et primaires.

Description du poste

Missions

Au sein d’une cuisine centrale de 2200 repas/jour, vous intégrerez une brigade de 8 personnes.

Sous la responsabilité du chef adjoint, vos principales missions seront :

- Préparation des plats chauds

- Participation au service au self

- Nettoyage et remise en état des locaux

- Anticipation et préparation du lendemain

CDD de remplacement jusqu'au 29/09, 40h/semaine du lundi au vendredi 6h30-15h00

Rémunération : taux horaire entre 12,50 € et 13,48 € (selon profil et expérience)

Description du profil

Expérience en cuisine de collectivité indispensable

Connaissance des normes HACCP

Maîtrise du poste chaud

Sens du contact pour le service au self