CUISINIER H/F

L'entreprise

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Reso 35 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.

Description du poste

Nous recherchons un cuisinier (H/F) passionné et rigoureux pour plusieurs remplacements sur le secteur Châteaubourg/Vitré

Vous interviendrez dans un environnement mixte, combinant restauration traditionnelle (plats faits maison, cuisine de terroir) et restauration collective (préparation en grande quantité dans le respect des normes d’hygiène).

Préparer et cuisiner les plats selon les menus établis (entrées, plats, desserts)

Gérer les cuissons, assaisonnements et dressage des assiettes

Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef

Contrôler les approvisionnements et participer à la gestion des stocks

Adapter les repas aux différents régimes alimentaires si nécessaire

Travailler en équipe dans un bon esprit de collaboration

Description du profil

Formation en cuisine (CAP / BEP ou équivalent)

Expérience souhaitée en restauration traditionnelle et/ou collective

Bon sens de l’organisation et capacité à travailler en autonomie

Esprit d’équipe, dynamisme, réactivité

Respect des règles d’hygiène et de sécurité