CUISINIER H/F

L'entreprise

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Reso VAL DE LOIRE est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.

Description du poste

Techniques de cuisson :

• Maîtrise des différentes cuissons (saignant, à point, bien cuit, etc.).

• Savoir gérer la température du gril et du feu de bois

• Capacité à mariner les viandes pour en améliorer le goût.

Connaissance des produits :

• Reconnaissance des différentes coupes de viande et de poisson.

• Sélection et préparation des morceaux selon les commandes.

• Savoir assaisonner pour mettre en valeur les saveurs.

  
  

Gestion et organisation :

• Anticiper les commandes et organiser son poste de travail lors des services intenses

• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

  
  
  

Description du profil

Ce que nous recherchons :

• Une expérience confirmée en cuisine collective, vous avez au moins 2 ans d'expérience sur un poste similaire, garantissant ainsi un service de qualité pour les résidents ;

• Formation HACCP validée, vous travaillez auprès de personnes fragiles, il est donc indispensable de respecter les températures, les temps de cuisson, la traçabilité, les dates limite de consommation ;

• Un esprit d'équipe, il est nécessaire d'avoir une bonne cohésion avec vos collègues, pour créer une dynamique positive et efficace.
  

On vous a convaincu ?

Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?
N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.

La suite des événements si votre candidature est retenue :

• Un premier contact téléphonique (10 à 15 minutes) avec Steven, notre chargé de recrutement.

• Un entretien en personne ou en visio, afin de mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.

• Un second entretien avec l'établissement, puis, si tout est concluant, votre candidature sera transmise pour un dernier entretien avec la directrice de l'établissement.