CHEF DE PARTIE CONFIRME - TOURNANT (H/F)

L'entreprise

RESO, acteur reconnu du recrutement en Hôtellerie, Restauration, Tourisme et Métiers de bouche depuis plus de 20 ans, vous propose une opportunité au cœur de Nantes, pour l’un de ses établissements partenaires.

Nous recherchons pour l'un de nos adhérents, bistrot du centre ville de Nantes : 👨‍🍳 UN CHEF DE PARTIE TOURNANT (H/F) – CDI

Poste évolutif vers les fonctions de SECOND.

Description du poste

Rejoignez un restaurant traditionnel situé en plein centre-ville, où tout est fait maison à partir de produits frais et de saison. Dans une ambiance conviviale et professionnelle, vous intégrerez une équipe à taille humaine motivée par la qualité et le goût du travail bien fait.

En tant que Chef de Partie tournant,

Vous assurez les services au chaud, froid et aux desserts lors de la mission en place et du service

Être opérationnel pendant les services (entre 50 et 70 couverts)

Veiller au respect des normes d’hygiène HACCP

Garantir l’entretien et le nettoyage approfondi de la cuisine

Description du profil

• Expérience significative en tant que Chef de partie confirmé, vous souhaitez, à terme, évoluer vers des fonctions de second, avec la gestion des fournisseurs et d'une petite équipe de cuisiniers.

• Vous avez déjà travaillé dans plusieurs types d'établissements

• Excellente maîtrise des normes HACCP

• Sérieux(se), organisé(e), autonome et force de proposition

• Envie de s'investir durablement dans une structure humaine et stable

CDI – Temps plein

• 3 jours en coupure, 2 jours en continu

• 3 jours de repos consécutifs

• Soirées du début de semaine non travaillées

• Salaire attractif selon profil