Commis de salle / runner H/F
L'entreprise
RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.
Description du poste
Envie de découvrir l'envers du décor d'un restaurant gastronomique ? Ce poste est peut-être fait pour vous !
Pour un de nos adhérents situé à 10 minutes de Brem-sur-Mer (direction Sud) nous recherchons :
Un/e Commis de salle H/F
Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI 35h.
Vous rejoindrez un restaurant gastronomique, où le chef et son équipe composent une cuisine maison, savoureuse et ancrée dans le terroir. Les plats sont élaborés à partir de produits frais et de saison (légumes cueillis aux jardins). Le restaurant, à la décoration brute et authentique, peut accueillir jusqu'à 34 couverts. L'établissement est ouvert du mercredi midi au dimanche midi.
Votre future équipe : L'équipe est menée par un couple de gérants, professionnels de la restauration est très investit dans leur établissement. En salle, vous travaillerez aux côtés d'une maître d'hôtel et de deux chefs de rang. En cuisine, la brigade est composée de six personnes, dont un apprenti.
Votre environnement de travail : Vous évoluerez dans une ambiance conviviale, où l'esprit d'équipe est essentiel. Les collaborateurs ne sont pas tous issus de la restauration, mais sont avant tout passionnés par ce métier. Les gérants sont à l'écoute et ouvert aux idées de leurs collaborateurs.
Les petits plus :
Fermeture annuelle : 1 semaine pendant les vacances de février et de novembre + 3 semaines de fin juin à début juillet
Evolution rapide en interne possible
Participer à l’essor d’une table de caractère
Votre rôle :
Vous assisterez les chefs de rang et la maître d'hôtel avant, pendant et après le service : porter les assiettes au plateau de la cuisine à la salle, redresser les tables, déposer la vaisselle à la plonge, aider aux offices...
Aussi, vos missions seront les suivantes :
Mettre en place la salle et les offices
Dresser et redresser les tables
Débarrasser les tables après le départ des clients
Porter les assiettes de la cuisine à la salle pour aider les chefs de rang
Assurer le service du pain et de l'eau
Participer à l'entretien des espaces (salle, plonge des verres, ect.)
Éléments contractuels :
CDI 35h/semaine
Horaires en coupure - à partir de 10h le matin et 18h le soir
Secteur : à 10 minutes de Brem-sur-Mer (direction Sud)
Rémunération : À partir de 1820€ brut/mois (selon profil)
Description du profil
Ce que nous recherchons :
Une première expérience en service est un plus, mais ce que nous valorisons avant tout, c'est votre motivation, votre curiosité, et votre envie de découvrir l'univers de la restauration.
Esprit d'équipe et communication : vous travaillerez main dans la main avec le reste de l'équipe, une bonne cohésion est essentielle !
Sens du relationnel : la clientèle est composée en grande partie d'habitués, il est donc important de créer du lien. (Les gérants tiennent même un cardex avec les habitudes de leurs clients)
On vous a convaincu ?
Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste ?
N’hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé !
La suite des événements si votre candidature est retenue :
Premier contact : Un échange téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement, pour mieux cerner votre profil.
Entretien : Un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.
Entretien final : Si notre échange est concluant, nous soumettrons votre candidature au responsable de l'établissement, qui prendra contact avec vous pour un dernier entretien.