L'entreprise

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.

Description du poste

Reso recherche pour l'un de ses adhérents situé sur VALENCIENNES un

SECOND DE CUISINE H/F

Restaurant Italien proposant une carte composée de spécialités italiennes et uniquement de produits frais cuisiné avec passion.

Capacité pour recevoir 170 couverts par service

"S’il y a un endroit où l’Italie et la France savent se mettre d’accord, c’est bien autour d’une table"

Vos missions :

• Coordonner la préparation des plats avec l’équipe de cuisine

• Assister le chef de cuisine dans l’élaboration des menus

• Superviser la préparation et la cuisson des plats

• Assurer la qualité et la présentation des plats servis

• Contrôler les stocks et passer les commandes de fournitures

• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Former et superviser le personnel de cuisine

• Assurer la continuité du service en l’absence du chef de cuisine

Elèments contractuels :

• CDI

• Temps plein = 39h/ semaine

• Horaires : 3 coupures par semaine + deux continues

• Fermé le dimanche + 3 semaine en aout.

• Formation en interne

• VALENCIENNES CENTRE

• Salaire selon votre expériences

Description du profil

• Organisation et propreté irréprochable dans le travail.

• Adaptabilité et autonomie, capacité à travailler dans le feu du service.

• Expérience sur le même poste d'un minimum de 2 ans.

• MOTIVATION & PASSION