À partir du 19/01/2019

restaurant

Second / Seconde de cuisine

Restaurant

pin HAUTE GOULAINE

Référence: RESO44_75642

Groupement: RESO 44

Interlocuteur: LAURENCE

Descriptif du poste

La Résidence, située au cœur du Vignoble Nantais, concilie le charme d’un jardin ombragé et verdoyant, avec la proximité de la ville de Nantes et de ses commerces et services.
Le Château de Goulaine, la Chapelle Saint Martin, le site archéologique des Cléons, les marais, les vignes constituent les éléments forts d'un patrimoine régional où il fait bon vivre.

Nous recherchons pour cet adhérent un/une SECOND SECONDE DE CUISINE
Le second seconde de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions.
Véritable bras droit du chef en cuisine, il est capable de remplacer tout membre de l’équipe. Le chef peut notamment lui déléguer certaines tâches, comme la gestion des stocks.

Vous serez notamment en charge de :
Appliquer et suivre des consignes de production (fiches recettes, grammage, bons de production,...)
Surveiller et garantir la cuisson des mets
Réaliser et/ou suivre les fiches techniques de l'entreprise
Présenter, et valoriser des produits à destination du client

Préparer des garnitures et sauces variées
Conditionner sa production
Contrôler la bonne utilisation des équipements et des matériels

Expérience : confirmé (+ de 2 ans)

Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap

____________________________

Fiche de Poste : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/...
Tenue de travail : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/...
Grille de Salaire : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/...
Organigramme : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/...

Pays de la Loire

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À partir du 04/03/2019

Serveur / Serveuse de restaurant

pin AVELIN

Situé au coeur d'une jolie ferme flamande, ce restaurant propose une cuisine authentique faite à base de produits uniquement frais. Décor simple et naturel.

Nous recherchons pour cet adhérent un/une SERVEUR SERVEUSE DE RESTAURANT
Le serveur serveuse a pour fonction d’accueillir et servir les différentes clientèles d’un établissement. Il devra également être garant de la propreté de la salle de restaurant.
Il est garant du déroulé du service pour les tables dont il a la charge et donc de la satisfaction client.

Restaurant

À partir du 04/02/2019

Maître / Maîtresse d'hôtel

pin ENNEVELIN

RESO, groupement d'employeurs spécialisé dans les métiers du tourisme, est à la recherche d'un/une MAITRE D HOTEL pour l'un de ses adhérents
Lieu d'exception idéal pour un séminaire, cocktail, mariage, situé à 20 minutes de Lille. Il est indispensable d'être véhiculé. Le chef propose une cuisine de produits frais, faits maison et de saison. L'équipe est jeune et dynamique, le travail se fait dans un esprit de famille et de convivialité.

Restaurant

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