À partir du 24/12/2018

restaurant

Second / Seconde de cuisine

Restaurant

pin MARCY L ETOILE

Référence: RESO69_2243

Groupement: RESO 69

Interlocuteur: CARLA

Descriptif du poste

RESO 69 groupement d'employeurs associatif spécialisé en hôtellerie restauration et tourisme, recherche pour l'un de ses adhérents, acteur majeur de la restauration collective intervenant dans un restaurant d'entreprise, son second de cuisine (H/F)à Marcy-l'Étoile.

Vos activités principales seront :
- Contrôler la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions,
- Participer à l'élaboration des menus, à la réception et aux contrôles des approvisionnements,
- Élaborer les préparations froides et chaudes,
- Concevoir et réaliser des entremets salés sucrés et desserts,
- Ordonnancer et planifier des tâches en fonction des états prévisionnels,
- Encadrer et assurer un service de qualité,
- Participer à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel,
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
En cas d'absence, vous remplacez le Chef de cuisine.
Doté(e) d'un CAP cuisine ou d'une expérience confirmée dans un restaurant/en collectivité ou en traiteur. Méthodique et doté d'une maîtrise de tous les métiers de la brigade, vous aimez travailler en équipe . Vous êtes travailleur et rapide, vous avez des bases solides et pouvez travailler en autonomie et manager une équipe.

Horaires du lundi au vendredi : 7h-15h

Il s'agit d'un CDI temps plein.

Rémunération: selon profil

Si ce poste vous intéresse, déposez votre candidature sur notre site : www.resoemploi.fr

Rhône-Alpes

30 offres

Offres similaires

Offres similaires Découvrez quelques offres similaires à cette annonce qui peuvent vous intéresser


À partir du 02/01/2019

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

pin PETITE FORET

RESO recrute un/une EMPLOYE EMPLOYEE POLYVALENT CUISINE
pour l'un de ses adhérents Etablissement de l'un des plus grands groupes de restauration collective. 4 enseignes de qualité représentent ce groupe dans les secteurs de la santé, du scolaire, de l'entreprise et hospitalier.

Restaurant

À partir du 04/03/2019

Serveur / Serveuse de restaurant

pin AVELIN

Situé au coeur d'une jolie ferme flamande, ce restaurant propose une cuisine authentique faite à base de produits uniquement frais. Décor simple et naturel.

Nous recherchons pour cet adhérent un/une SERVEUR SERVEUSE DE RESTAURANT
Le serveur serveuse a pour fonction d’accueillir et servir les différentes clientèles d’un établissement. Il devra également être garant de la propreté de la salle de restaurant.
Il est garant du déroulé du service pour les tables dont il a la charge et donc de la satisfaction client.

Restaurant

En poursuivant votre navigation, vous acceptez l'utilisation des cookies pour disposer de services et d'offres adaptés à vos centres d'intérêt.
Pour en savoir plus, cliquez ici

X