À partir du 10/12/2018

restaurant

Second / Seconde de cuisine

Restaurant

pin RENNES

Référence: RESO35_49303

Groupement: RESO 35

Interlocuteur: JUSTINE

Descriptif du poste

RESO, groupement d'employeurs spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie, restauration et tourisme, est à la recherche d'un/une SECOND SECONDE DE CUISINE pour l'un de ses adhérents
restaurant d'entreprise situé à Rennes.
L'établissement assure un service cafétéria ainsi qu'un service banquet et un service gastronomique.

Vos activités principales seront :
Réaliser et/ou suivre les fiches techniques de l'entreprise
Seconder le chef gérant (et éventuellement le remplacer en son absence)
Gérer les commandes et les stocks en collaboration avec le chef de cuisine
Manager une brigade de cuisiniers 7 à 8 personnes minimum
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Poste à pourvoir en CDI du lundi au vendredi à temps complet, horaires continues.

Une expérience dans le domaine de la restauration traditionnelle ou gastronomique serait un plus.

Bretagne

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Restaurant

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Lieu d'exception idéal pour un séminaire, cocktail, mariage, situé à 20 minutes de Lille. Il est indispensable d'être véhiculé. Le chef propose une cuisine de produits frais, faits maison et de saison. L'équipe est jeune et dynamique, le travail se fait dans un esprit de famille et de convivialité.

Restaurant

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