À partir du 17/09/2018

restaurant

Second / Seconde de cuisine

Restaurant

pin MALLEMORT

Référence: RESOPACA_4557

Groupement: RESO PACA

Interlocuteur: CECILE

Descriptif du poste

RESO recrute un/une SECOND SECONDE DE CUISINE
pour l'un de ses adhérents Hôtel 4 étoiles situé entre Avignon et Aix en Provence, en plein cœur de la Provence dispose également d'un restaurant gastronomique.

Vos missions principales :
Concevoir et réaliser des entremets salés sucrés et desserts de restaurant
Vérifier des préparations (gustation, analyse et rectification)
Élaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires à la production
Contrôler la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions

Diplôme BTS et/ou expérience exigée

Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap

____________________________
Fiche de Poste : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/...
Tenue de travail : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/...
Grille de Salaire : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/...
Organigramme : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/...

Provence-Alpes-Côte d'Azur

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Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité

pin CAMBRAI

Dans une structure de collectivté, classifié maison d'accueil spécialisé

Nous recherchons pour cet adhérent un/une CHEF DE CUISINE
Véritable chef d'orchestre de la cuisine, il coordonne, dirige et supervise l'ensemble de l'activité de la cuisine.

Vous serez notamment en charge de :
Créer de nouveaux plats et élaborer des menus
Mettre en œuvre et appliquer le budget alloué
Contrôler la bonne utilisation des équipements et des matériels
Contrôler l’application des normes et règles d’hygiène et de sécurité

Restaurant

À partir du 25/09/2018

Serveur / Serveuse de restaurant

pin ENNEVELIN

RESO recrute un/une SERVEUR SERVEUSE DE RESTAURANT
pour l'un de ses adhérents Lieu d'exception idéal pour un séminaire, cocktail, mariage, situé à 20 minutes de Lille. Il est indispensable d'être véhiculé. Le chef propose une cuisine de produits frais, faits maison et de saison. L'équipe est jeune et dynamique, le travail se fait dans un esprit de famille et de convivialité.

Restaurant

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