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À partir du 08/04/2019

restaurant

Commis / Commise de cuisine

Restaurant

pin DORLISHEIM

Référence: RESO6768_2669

Groupement: RESO 6768

Interlocuteur: NORA

Descriptif du poste

Restaurant à thème à 10min d'Obernai, fermé le 24 décembre au soir, le 25 journée et le 31 décembre au soir. Grand établissement avec terrasse. Brigade de 6 personnes en cuisine.

Nous recherchons pour cet adhérent un/une COMMIS COMMISE DE CUISINE
Le poste de commis commise de cuisine est le premier palier en cuisine. Il rassemble les ingrédients nécessaires à la préparation des plats.
Il prépare à l'avance tout ce qui peut l'être : il épluche et émince les légumes. Il réalise des plats simples comme des hors-d’œuvre, potages, légumes, desserts.

Vous serez notamment en charge de :
Participer au briefing de production
Assembler des produits semi élaborés
Conditionner sa production
Nettoyer les frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisine

Contrôler la bonne utilisation des équipements et des matériels
Contrôler le rangement, organiser le stockage des produits et du matériel en fonction des consignes et de la législation en vigueur
Surveiller et garantir la cuisson des mets

Expérience : intermédiaire (entre 6 mois et 2 ans)

Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap

____________________________

Fiche de Poste : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/...
Tenue de travail : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/...
Grille de Salaire : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/...
Organigramme : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/...

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