À partir du 17/12/2018

restaurant

Commis / Commise de cuisine

Restaurant

pin AIX EN PROVENCE

Référence: RESOPACA_5879

Groupement: RESO PACA

Interlocuteur: CECILE

Descriptif du poste

Hôtel de luxe 5 étoiles situé dans le centre d'Aix-en-Provence avec restaurant semi-gastronomique, espace bien-être, spa et piscine chauffée.
L'hôtel propose 40 chambres et 4 suites avec vue et qui ont été récemment rénovées et offrent une qualité de prestation exceptionnelle. La maison met un point d'honneur à offrir un service haut de gamme tout en restant familial et convivial.
Le Restaurant semi-gastronomique propose des recettes originales provençales travaillées avec des produits frais, de saison et locaux.

Nous recherchons pour cet adhérent un/une COMMIS COMMISE DE CUISINE
Le poste de commis commise de cuisine est le premier palier en cuisine. Il rassemble les ingrédients nécessaires à la préparation des plats.
Il prépare à l'avance tout ce qui peut l'être : il épluche et émince les légumes. Il réalise des plats simples comme des hors-d’œuvre, potages, légumes, desserts.

Vous serez notamment en charge de :
Réalisation d’inventaires
Approvisionner les dessertes, buffets, consoles, meubles réfrigérés, cave du jour,...
Assembler des produits semi élaborés
Préparer des garnitures et sauces variées

Contrôler la bonne utilisation des équipements et des matériels
Contrôler le rangement, organiser le stockage des produits et du matériel en fonction des consignes et de la législation en vigueur
Réceptionner et contrôler les livraisons

Expérience : intermédiaire (de 1 an à 2 ans)

Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap

____________________________

Fiche de Poste : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/...
Tenue de travail : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/...
Grille de Salaire : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/...
Organigramme : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/...

Provence-Alpes-Côte d'Azur

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