À partir du 26/02/2018

Cuisine

Commis / Commise de cuisine

Cuisine

pin NANTES (44000)

Référence: RESO44_66890

Groupement: RESO 44

Interlocuteur: MAEVA

Descriptif du poste

Un manoir et une toute nouvelle terrasse, avec vue sur le parc et l'Erdre, propose une cuisine de terroir affûtée, sensible, qui cherche les petits détournements et les touches épicées ravissant les papilles. Cet établissement dispose également d'un espace réception où se déroulent des séminaires et des banquets.

Nous recherchons pour cet adhérent un/une COMMIS COMMISE DE CUISINE
Le poste de commis commise de cuisine est le premier palier en cuisine. Il rassemble les ingrédients nécessaires à la préparation des plats.
Il prépare à l'avance tout ce qui peut l'être : il épluche et émince les légumes. Il réalise des plats simples comme des hors-d’œuvre, potages, légumes, desserts.

Vous serez notamment en charge de :
Approvisionner et réapprovisionner des linéaires de vente
Nettoyer les frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisine
Réaliser des opérations préparatoires (épluchage, décongélation,... suivant les établissements)
Exécuter un bon de commande client

Surveiller et garantir la cuisson des mets
Réceptionner et contrôler les livraisons
Réaliser et ordonnancer la production en fonction du planning

Expérience : débutant (moins de 6 mois)

Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap

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Pays de la Loire

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À partir du 19/02/2018

Commis / Commise de cuisine

pin BOUVINES (59830)

RESO, groupement d'employeurs spécialisé dans les métiers du tourisme, est à la recherche d'un/une CUISINIER CUISINIERE pour l'un de ses adhérents
Au sein d'un estaminet convivial et gourmand, proposant une carte à l'ardoise du terroir composée de produits frais.

Vos activités principales seront :
Mettre en œuvre différentes techniques de préparation chaudes/ froides et de cuisson
Préparer des garnitures et sauces variées
Réaliser et/ou suivre les fiches techniques de l'entreprise
Exécuter un bon de commande client

Cuisine

À partir du 12/03/2018

Chef de cuisine

pin WINGLES (62410)

RESO recrute un/une CHEF DE CUISINE
pour l'un de ses adhérents Relais Bien Être, un lieu accueillant, chaleureux, confortable où vous pourrez vous retrouver entre amis, en famille pour partager des moments conviviaux

Vos missions principales :
Réaliser et/ou suivre les fiches techniques de l'entreprise
Suivre les bons durant le service et gérer sa production
Garantir la propreté des équipements dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité
Transmettre des consignes

Diplôme BTS et/ou expérience exigée

Cuisine

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